BELLINGE ROM

------- BARBARDOS ------

1 ud af i alt 4 fade som Vinspecialisten Bellinge har udvalgt som single cask aftapning. Rommen er fra Barbardos og var lagret i 8 år før jeg fik den mellem hænderne.

Jeg valgte at lægge den på et helt frisk 40 L Madeira fad og rommen blev hældt på få timer efter at Madeiraen var blevet tappet. Mere frisk kan det ikke blive!
Det er en helt unik aftapning, da modningen på de små fade sker hurtigt og nogen som helst blanding.
Duft af banan, toner af appelsin og brun farin. Smagen er så vild og alligevel så balanceret. En krydret sødme, blommer og chokolade og en rund eftersmag.

Hældt på Madeira fad den 17. marts 2023 – tappet på flaske den 17. marts 2024