El Dorado, Port Mourant 1999, Rare Rum Collection, 61,4%, 70cl
Diamond Distillery i Guyana er hjemsted for Demerara Distillers, som er kendt for deres fantastiske demerara-rom, herunder El Dorado-mærket. El Dorado er kendt for sin 12 år gamle blanding, en rund, sød, blød version, der har været i højsædet. Denne rom er dog noget helt andet, og i en helt anden kaliber!
Rommen her er lavet af Port Mourantrum, hvilket er meget sjældent. Porten Mourant er stadig meget gammel og er lavet af træ i stedet for kobber. Stillet er en pot still. Stillet er kendt for at lave stærke, olieholdige, tørre rom med strejf af røg, og rommen fra denne produktion bruges typisk til at blande andre rom for at tilføje karakter. Her snakker vi en Port Mourant, der har haft 15 års fadlagring i et tropisk klima, hvorefter den tappes ved fuld fadstyrke på 61,4 %. Rommen er en blanding af forskellige destillater fra 1999 og er ikke tilsat vand eller sukker. El Dorado Port Mourant 1999 er en meget begrænset udgivelse lavet kun i meget små mængder. Det er virkelig et sjældent fund.